针对今天总台

　　报道提到，为守护人民群众“舌尖上的安全”，市场监管总局大力鼓励推广明厨亮灶，倡导餐饮服务提供者采用透明、等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程。强调这是维护消费者知情权、保障放心消费的重要举措，是餐饮服务提供者落实食品安全主体责任、接受社会监督的重要途径。

　　一是推动修订

　　三是压实平台审核把关责任。督促平台进一步加强管理，确保资质合规、操作规范、信用良好的餐饮服务提供者入网经营，对存在公示信息不真实等违规问题的商家一律下线。

　　四是健全多元共治格局。借助行业协会、媒体、消费者及外卖小哥等社会力量，加大对“明厨亮灶”的监督力度，培植平台和入网餐饮服务提供者责任意识和自律意识，共同维护人民群众“舌尖上的安全”。

　　10 月 4 日中午，武汉市市场监管局针对总台

　　节目播出后，丽江市市场监管部门立即组织执法人员赶赴涉事门店开展现场核查、固定证据、现场处置，对古城区粤福气黑金叉烧、顾妹妹餐饮店、马后炮云南蘸料烧烤炭臻坊、云南丽江重庆万州烤鱼店等 4 家涉事经营主体进行停业整顿并依法开展立案调查。同时，对涉事网络餐饮经营平台开展专项约谈，督促平台履行管理责任，从源头堵住监管漏洞。

　　丽江市决定，自即日起在全市范围内开展“外卖食品安全集中整治”行动。此次行动以无堂食外卖店铺、城中村及背街小巷餐饮商户为重点对象，重点针对明厨亮灶名不符实、后厨环境脏乱差问题，纵深推进网络餐饮食品安全雷霆“净网”集中攻坚行动，对排查发现的各类问题，实行“台账式管理、清单化整改、销号式落实”，严查严处各类食品安全行为，筑牢网络餐饮安全防线。