虽然太原有很多炖菜店，但第一家是一家名为老北京炖菜的炖菜店。这家炖菜店的招牌上写着中国老字号。这家炖火店是一家经营了一百年的老店。店里的主要食物包括炖火、炖面条、炒面、冷盘和炒花生。食物的种类不多，但食物非常精致可口。