农业农村部近期印发的

　　“十四五”时期，我国粮食产量站上新台阶，果菜茶、肉蛋奶、水产品等供给充裕，全国农产品质量安全例行监测合格率连续两年达98%，越来越多的绿色优质农产品摆上百姓餐桌。同时，人民群众对农产品质量安全、营养健康、风味品质也提出了更高要求。

　　农业农村部农产品质量安全监管司负责人表示，

　　南京农业大学经济管理学院教授、金善宝农业现代化发展研究院研究员李太平认为，农产品质量安全是食品安全的源头与基础。提升农产品品质，既是转变农业发展方式、满足居民消费升级的现实需要，也是农产品质量安全治理与健康中国建设的重要抓手。

　　福建农林大学经济与管理学院副教授雷馨圆说，

　　李太平认为，全面提升农产品品质，要多管齐下。一是注重标准引领。针对新品种新技术新业态与新污染物，补充完善一批新的农产品质量与安全标准。针对大宗农产品生产加工流通与消费安全，提档升级一批传统农产品品质标准与生产流通技术规范。二是发挥市场作用。建立以市场需求为导向的农产品质量分级制度、分级承诺制度和农产品质量认证制度，用经济利益驱动农产品品质提升。三是加强监管。进一步提高农产品质量安全监督抽检力度和风险监测能力，建立以农产品生产经营主体为追溯对象的新型追溯体系，促进食品安全社会共治，守牢食品安全底线。

　　如何持续增加优质农产品供给？雷馨圆认为，既需要

　　具体而言，保障“优质”，提高优质产品的生产与保供能力。加强良种良法配套推广，通过社会化服务将绿色、标准化生产规程落实到农户。完善产地预冷、适温储藏和冷链运输服务，使更多优质产出保持品质进入市场。实现“优价”，促进品质优势转化为消费认可。围绕营养、风味等特征完善品质评价和分级标准，推动商超、电商平台应用分级标准，促进按质选择、按级定价。畅通“优质优价”传导，使品质收益有效回流生产端。发展产地直供和按质计价的订单生产，引导采购企业与农户提前约定品质验收标准、收购数量和优质加价办法，按约收购、及时结算。通过稳定产销关系和完善利益分享机制，使生产者获得与品质投入相匹配的回报，增加适销对路的优质供给。

　　特别

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